#5:「ちょぼ蔵」(海津市平田町「お千代保稲荷」)


「お千代保稲荷」に出掛けた時は必ず寄る、「ちょぼ蔵」さんです。
「お千代保」のイベントに参加された方には毎度御馴染みですね。

初めて立ち寄った時に、このお店の『食材へのこだわり』と『味』に感銘を受けました。
本場讃岐では定番の「ぶっころ」「ぶっかけ」うどんは、この地方では馴染みが無いですが、
うどん本来の味を楽しめます。
他にも、食材にこだわったメニューの数々、是非ご賞味してください!


元相撲取りの店長さんとお店の前で。

ちょっと照れくさがりの店長さんです。大きな身体で一生懸命、料理を作ってくださいます。
『力士味噌』のあの味は、店長さんが力士だったからこその、本物の味ですね。

お店の場所は「お千代保稲荷」境内のすぐ東側、境内から見下ろすと有ります。


写真左は「ぶっかけ うどん」。卵(全卵、黄身のみを選べます)をオプションでトッピング。
写真右は「ぶっころ うどん」。大根おろしをオプションでトッピング。

「ぶっかけ」は釜揚げのあつあつのうどんで、「ぶっころ」は冷たく冷したうどんです。
どちらも、材料にまでこだわって作られた特製の「樽熟返し」を掛けていただきます。
小皿の物は「力士味噌」で、サービスで出していただけます。

串カツを食べた後に、大根おろしをトッピングした、さっぱりうどんがたまりませんよ!
自転車乗りなら、食材にこだわったうどんで「カーボローディング」!、ですよね〜!!


お土産にこの2品。「力士味噌」と「樽熟返し」です。

お相撲さんが夏場の巡業の際、食欲が無い時などに『スタミナ維持」に愛用している「力士味噌」は
味噌に肉、野菜が入っているスタミナ食です。
ご飯に乗せても、野菜に付け合わせても、酒の肴にも万能的に使えますよ。

「樽熟返し」は無添加無香料にこだわって、3ヶ月寝かして熟成されています。
私は『きしめん』のタレや、鍋物の味付けにも使っていまが、何かと重宝してますよ。

「ちょぼ蔵」  http://www.geocities.jp/mddqh298/index.html

住所:岐阜県海津市平田町三郷1984−2
電話:0584−66−3933
定休日:毎週金曜日(月末、祝日は営業)
営業時間:9:00〜18:00(月末は朝まで営業)