初めて立ち寄った時に、このお店の『食材へのこだわり』と『味』に感銘を受けました。
本場讃岐では定番の「ぶっころ」「ぶっかけ」うどんは、この地方では馴染みが無いですが、
うどん本来の味を楽しめます。
他にも、食材にこだわったメニューの数々、是非ご賞味してください！

ちょっと照れくさがりの店長さんです。大きな身体で一生懸命、料理を作ってくださいます。
『力士味噌』のあの味は、店長さんが力士だったからこその、本物の味ですね。

お店の場所は「お千代保稲荷」境内のすぐ東側、境内から見下ろすと有ります。

「ぶっかけ」は釜揚げのあつあつのうどんで、「ぶっころ」は冷たく冷したうどんです。
どちらも、材料にまでこだわって作られた特製の「樽熟返し」を掛けていただきます。
小皿の物は「力士味噌」で、サービスで出していただけます。

串カツを食べた後に、大根おろしをトッピングした、さっぱりうどんがたまりませんよ！
自転車乗りなら、食材にこだわったうどんで「カーボローディング」！、ですよね〜！！

お相撲さんが夏場の巡業の際、食欲が無い時などに『スタミナ維持」に愛用している「力士味噌」は
味噌に肉、野菜が入っているスタミナ食です。
ご飯に乗せても、野菜に付け合わせても、酒の肴にも万能的に使えますよ。

「樽熟返し」は無添加無香料にこだわって、３ヶ月寝かして熟成されています。
私は『きしめん』のタレや、鍋物の味付けにも使っていまが、何かと重宝してますよ。

「ちょぼ蔵」　　http://www.geocities.jp/mddqh298/index.html

住所：岐阜県海津市平田町三郷１９８４−２
電話：０５８４−６６−３９３３
定休日：毎週金曜日（月末、祝日は営業）
営業時間：９：００〜１８：００（月末は朝まで営業）